Đặt Tiệc Online
Tin Khuyến Mãi
Video Giới Thiệu
Thống Kê
CHUYÊN MỤC: TUẦN NÀY MÓN GÌ NGON ???
Chào các bạn ! Trong chúng ta chắc cũng đã từng một lần nghe hoặc thưởng thức những món ăn dân dã từ ngó môn phải không nào ? Ngó môn cung cấp hàm lượng chất sơ và nước cao. Ngó môn còn được sử dụng nhiều trong các món ăn như nấu canh với tôm hoặc xương heo, làm dưa chua, gỏi…Hôm nay, chúng ta cùng chế biến món “Ngó môn xào ốc móng tay” xem như thế nào nhé ? Chắc chắn là sẽ ngon lắm đấy !
NGÓ MÔN XÀO ỐC MÓNG TAY
Nguyên liệu cần có:
- - 300gr ngó môn
- - 400gr ốc móng tay
- - Rau ôm, ngò gai (cắt khúc khoảng 3 cm)
- Gia vị: bột ngọt, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
- Đầu tiên, ốc móng tay ngâm trong nước có ít giấm hoặc vài lát ớt, đem ốc xả lại nhiều lần bằng nước sạch để rửa hết bùn đất, khử sạch mùi tanh. Rồi cho ốc móng tay vào nồi, luộc cho ốc chín sơ qua, đến khi nước sôi, đổ ốc ra để cho ráo nước, tách vỏ ốc lấy nhân thịt.
- Ngó môn tước vỏ rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, trần sơ qua nước sôi. Lưu ý: khi tước ngó môn không nên tước bằng dao mà phải tước bằng móng tay. Khi chế biến nên sử dụng muôi hoặc thìa, không nên dùng đũa để đảo, như vậy ăn sẽ bị ngứa.
- Bắc chảo dầu nóng phi tỏi cho thơm, đổ ốc móng tay vào xào sơ, rồi cho tiếp ngó môn vào nêm chút gia vị vừa ăn, đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút rồi cho rau ôm, ngò gai vào là tắt bếp.
- Cho ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh hoa lan, dưa leo tỉa hoa cho sinh động, có thể chấm nước tương kèm ớt xắt khoanh cho món ăn thêm đậm đà nhé.
Món “Ngó môn xào ốc móng tay” là món ăn dân dã nhưng đầy dưỡng chất với ốc móng tay thịt ngọt và dai dai, béo béo, ngó môn dẻo, vị giòn sần sật, cho cảm giác như đang ăn thứ gì đó na ná tinh bột. Món đặc trưng hòa quyện vào nhau tạo ra hương vị thơm phức. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận ngay vị giòn ngọt khó cưỡng, gắp thêm cọng rau thơm ăn kèm, mùi vị thơm nồng, kích thích vị giác vô cùng. Bạn có thể chế biến món này làm món nhậu nhâm nhi chút rượu, chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ rất thích đấy.
Hãy cùng Kaiserin học cách làm món bổ dưỡng này và chúc các bạn thành công nhé !
Nhà hàng Kaiserin
Đc: K36, Võ Thị Sáu, P. Thống Nhất, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
Hotline: 0915 76 73 76 Mr. Phong - 0914 292 568 Ms. Phương
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH!
.JPG)
Tin liên Quan