CHUYÊN MỤC: TUẦN NÀY MÓN GÌ NGON 🍽️
🌿 Nói đến ốc móng tay thì chắc không thực khách nào mê món ốc không biết. Từ loại hải sản này mà có thể chế biến ra rất nhiều món ngon như xào rau răm, sốt me... Là một tín đồ của ốc, thì hẳn các món này đã quá quen thuộc với cả nhà rồi nhỉ ? Tuần này, hãy để Hệ thống NH Kaiserin mách bạn cách biến tấu thêm món mới từ ốc móng tay nhé !
NGÓ MÔN XÀO ỐC MÓNG TAY
🥢 Nguyên liệu:
- 400gr ốc móng tay.
- 300gr ngó môn.
- Rau ôm, ngò gai (cắt khúc khoảng 3cm).
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.
🥢 Chế biến:
- Đầu tiên, ốc móng tay ngâm trong nước có ít giấm hoặc vài lát ớt trong khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để hết bùn đất và khử sạch mùi tanh. Rồi cho ốc vào nồi, luộc cho ốc chín sơ qua, đến khi nước sôi, đổ ốc ra cho ráo nước, tách vỏ ốc lấy nhân thịt.
- Ngó môn tước vỏ rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, trần sơ qua nước sôi. Lưu ý: khi tước ngó môn không nên tước bằng dao mà phải tước bằng móng tay. Khi chế biến nên sử dụng muôi hoặc thìa, không nên dùng đũa để đảo, như vậy ăn sẽ bị ngứa.
- Bắc chảo dầu nóng phi tỏi cho thơm, đổ ốc móng tay vào xào sơ, rồi cho tiếp ngó môn và nêm chút gia vị sao cho vừa ăn, đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút rồi cho rau ôm, ngò gai vào là tắt bếp.
- Cho ra dĩa và thưởng thức thôi, có thể chấm nước tương kèm ớt xắt khoanh cho món ăn thêm đậm đà nhé.
🍂 Món “Ốc móng tay xào ngó môn” là sự kết hợp giữa vị bùi bùi của ngó môn, vị ngọt tự nhiên cùng độ giòn dai của ốc, và với hương thơm đặc trưng của rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Đây là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp, để thưởng thức món ngon bên bạn bè vào dịp cuối tuần, đúng ko nào ? Cả nhà hãy cùng vào bếp và trổ tài mời mọi người thưởng thức nhé!
🌿 Chúc cả nhà thành công và có thật nhiều năng lượng cho tuần mới nhé!
♨ Hệ thống NH Kaiserin hân hạnh phục vụ quý khách!
