Đặt Tiệc Online
Tin Khuyến Mãi
Video Giới Thiệu
Thống Kê
CHUYÊN MỤC: TUẦN NÀY MÓN GÌ NGON ???
Xin chào ! Lươn là loài thủy sản nước ngọt, da trơn, sống phổ biến hầu hết ở đồng ruộng Việt Nam. Dưới bàn tay khéo léo, cùng đặc trưng ẩm thực của mỗi vùng miền, lươn được người dân chế biến thành nhiều món ngon vô cùng đa dạng. Hôm nay, Kaiserin sẽ giới thiệu đến các bạn món “ Lươn Nướng Ống Tre”, nghe có vẻ cầu kì nhưng cực kì đơn giản để chúng ta có thể thực hiện tại nhà nhé !
LƯƠN NƯỚNG ỐNG TRE
Nguyên liệu cần có:
- 1 ống tre khoảng 20 cm, chặt phần đầu ống, rửa sạch bên trong ruột và bên ngoài ống tre.
- 1 con lươn đồng từ 250gr-300gr (làm sạch, cắt khúc 3-4cm).
- Tiêu xanh đập dập.
- Sả cây bào sợi.
- Hành tím, tỏi, nghệ đập dập.
- Ớt xắt khoanh.
- Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột nêm.
Thực hiện:
- Lươn sau khi làm sạch ướp các nguyên liệu và chút gia vị cho vừa ăn. Đặc biệt đừng quên nghệ nhé, nghệ sẽ giúp khử mùi tanh và tạo màu cho món lươn đẹp mắt hơn.
- Tiếp theo, trộn đều các nguyên liệu lại (nhớ trộn nhẹ tay để tránh nát lươn nha). Ướp trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt lươn.
- Cho lươn vào ống tre, dùng giấy bạc bịt kín đầu ống tre lại. Bếp than đã nóng, cho ống tre lên nướng trong khoảng 10 – 20 phút.
- Cuối cùng, lươn vừa chín tới thì chẻ một phần ống tre ra rồi cho ống tre lên đĩa, rắc một chút tiêu lên mặt Xung quanh dĩa trang trí thêm cà chua, dưa leo tỉa hoa cho đẹp mắt và có thể chấm muối tiêu chanh.
Một buổi chiều se lạnh, cả gia đình quây quần bên mâm cơm cùng thưởng thức món “Lươn nướng ống tre” nóng hổi, thịt lươn mềm, béo ngậy vẫn giữ được độ ngọt tươi, nhưng lại có chút cay nồng từ sả và ớt hòa cùng hương thơm và khói lan tỏa thì còn gì tuyệt vời bằng. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thích mê rồi.
Chúc các bạn thành công và tuần mới tràn đầy năng lượng nhé !
Nhà hàng Kaiserin
Đc: K36, Võ Thị Sáu, P. Thống Nhất, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
Hotline: 0915 76 73 76 Mr. Phong - 0914 292 568 Ms. Phương.
HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH !
.jpg)
Tin liên Quan